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廚師生產配方專題(一)
發佈時間:2012年06月11日 11:52:17    作者:匿名    人氣:44223    進入討論區

生活職業-廚師配方二

生活職業-廚師配方三

生活職業-鐵匠配方

生活職業-巧匠配方 

生活職業-裁縫配方

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廚師生產配方專題(一)

名稱

物品等級

消耗心得

消耗體力

材料1

數量

材料2

數量

材料3

數量

焜鍋饃饃

1

1

1

麵粉

2

露水

3

?  
水煮魚

1

1

1

鱒魚

2

露水

3

?  
血豆腐

1

1

1

豬血

1

豆腐

1

露水

3

大煮乾絲

1

1

1

乾絲

2

露水

3

?  
肋巴

1

1

1

和田羊排骨

2

露水

3

?  
川汁燒蝦球

1

1

1

青蝦

2

露水

3

?  
手抓羊肉

1

1

2

和田羊肉

3

清水

5

?  
螞蟻上樹

1

1

2

豬心

1

粉絲

1

清水

5

烤狗魚

1

1

2

紅椒

1

狗魚

2

清水

5

清炒蝦仁

1

1

2

青蝦

3

清水

5

?  
干煸肥腸

1

1

5

豬大腸

2

紅椒

1

清水

5

豆瓣石首魚

1

1

5

黃豆

1

石首魚

2

清水

5

鯡魚燉豆腐

1

1

7

豆腐

1

鯡魚

2

清水

5

叫花雞

1

1

7

母雞肉

2

荷葉

1

清水

5

櫻桃肉

1

10

7

五花肉

2

小蔥

1

清漿

5

名稱

物品等級

消耗心得

消耗體力

材料1

數量

材料2

數量

材料3

數量

百花釀豆腐

1

10

7

豆腐

2

黃花菜

1

清漿

5

燉菜核

1

10

7

蕭山雞肉

2

青菜心

1

清漿

5

鹽水鴨

1

10

7

水鴨肉

2

生薑

1

清漿

5

燈影牛肉絲

1

10

10

野牛裡脊肉

2

紅椒

1

清漿

5

香辣銀鼓魚

1

10

10

紅椒

1

銀鼓魚

2

清漿

5

栗豆腐

1

10

10

栗子

2

豆腐

1

清漿

5

水滑肉

1

10

10

羊羔坐臀

2

番茄

1

清漿

5

醉雞

1

10

10

母雞肉

3

二鍋頭

2

清漿

5

酒醉冬筍

1

10

10

冬筍

3

酃酒

2

清漿

5

紅椒胡鯰片

1

10

10

紅椒

2

胡鯰

3

清漿

5

水晶餚蹄

1

10

15

野豬蹄

5

花椒

3

清漿

5

陳皮兔肉

1

10

15

野兔腿肉

5

陳皮

3

干粉

7

胭脂鵝

1

10

15

白鵝肉

5

蜂蜜

3

干粉

7

子薑鴨

1

10

15

白鴨肉

5

朝天椒

3

干粉

7

陳皮雞

1

10

15

公雞肉

5

陳皮

3

干粉

7

名稱

物品等級

消耗心得

消耗體力

材料1

數量

材料2

數量

材料3

數量

薑汁熱窩雞

1

10

15

山雞肉

5

生薑

3

干粉

7

炸鮮卷果

1

10

15

蘋果

5

蠶豆

3

干粉

7

黃陂三合

1

10

15

雞蛋

5

鲌魚

3

干粉

7

洛陽肉片

1

10

20

野豬肉

6

冬筍

3

干粉

7

桂花香肉

1

10

20

野狗肉

6

香油

3

干粉

7

白煮肉

1

10

20

五花肉

6

大蒜

3

干粉

7

清炒蹄筋

1

10

20

犛牛蹄筋

6

小蔥

3

干粉

7

八寶船鴨

1

30

20

野鴨肉

6

糯米

3

干粉

7

響油白花糊

1

30

20

火腿

3

白花魚

6

干粉

7

紅燒獅子頭

1

30

20

豬心

6

荸薺

3

干粉

7

手扒肉

1

30

30

蒙古羊肉

8

香料

4

干粉

7

粉蒸肉

1

30

30

五花肉

8

蓮藕

4

干粉

7

醬爆肉

1

30

30

豬頭肉

8

青蒜苗

4

干粉

7

茄汁魚卷

1

30

30

茄子

8

月光魚

4

干粉

7

茄汁牛尾湯

1

30

30

犛牛尾

8

茄子

4

干粉

7

紅油仔雞

1

30

30

山雞肉

8

紅油

4

干粉

7

獅子滾繡球

1

30

30

麵筋

8

香菇

4

干粉

7

沔陽三蒸

1

30

30

五花肉

8

茼蒿

4

干粉

7

名稱

物品等級

消耗心得

消耗體力

材料1

數量

材料2

數量

材料3

數量

道口燒雞

1

10

30

母雞肉

8

肉桂

4

干粉

7

佛跳牆

1

10

30

烏骨雞肉

8

白菜

4

干粉

7

干煎燈籠魚

1

30

30

大蒜

4

燈籠魚

8

碟子

7

紅油茭白

1

30

45

茭白

10

紅油

6

碟子

7

四喜鴨子

1

30

45

麻鴨肉

11

五花肉

6

碟子

7

蘆筍燴蟹肉

1

30

45

竹筍

11

螃蟹

6

碟子

7

手撕牛肉

1

30

45

蒙古牛肉

11

香料

6

碟子

7

椒麻腰片

1

30

45

豬腰子

10

花椒

6

碟子

7

水煮牛肉

1

30

45

野牛裡脊肉

11

青蒜

6

碟子

7

回味醬金蹄

1

30

45

野豬蹄

11

冰糖

6

碟子

7

紅拔魚肚

1

30

45

胡椒

6

鰱魚

11

碟子

7

清蒸大閘蟹

1

30

45

小蔥

8

大閘蟹

15

碟子

7

豆瓣鮮魚

1

30

45

豆瓣醬

8

長體鱖

15

碟子

7

熘腰花

1

30

60

豬腰子

17

竹筍

9

碟子

7

涮羊肉

1

30

60

羚羊腿肉

17

香料

9

大碗

10

炒沙蔥

1

30

60

沙蔥

18

香料

9

大碗

10

魚香排骨

1

30

60

豬排

17

花椒

9

大碗

10

豆瓣全肘

1

30

60

豬肘子

17

豆瓣醬

9

大碗

10

名稱

物品等級

消耗心得

消耗體力

材料1

數量

材料2

數量

材料3

數量

蒜香鱖魚

1

30

60

大蒜

9

白頭鱖

17

大碗

10

鹵鴨胗

1

30

60

綠頭鴨胗

24

大蔥

12

大碗

10

松鼠桂魚

1

30

60

香菇

12

鱖魚

24

大碗

10

大漠烤肉

1

30

60

灘羊肉

25

香料

12

大碗

10

五香兔頭

1

30

60

野兔頭

24

肉桂

12

大碗

10

醬汁牛肉

1

30

60

野牛腱子肉

25

醬油

12

大碗

10

大漠羊蹄

1

150

80

灘羊蹄

24

香料

12

大碗

10

四味鮑魚

1

150

80

菜心

12

鮑魚

24

大碗

10

宮門獻魚

1

150

80

冬菇

12

大銀魚

24

大碗

10

烤羊腿

1

150

80

羚羊腿

24

香料

12

大碗

10

米飯

1

1

1

稻子

2

露水

3

?  
饅頭

1

1

1

小麥

2

露水

3

?  
燒餅

1

1

1

菜油

1

麵粉

1

露水

3

**

1

1

1

菜油

2

麵粉

1

露水

3

包子

1

1

1

碎肉

2

麵粉

1

露水

3

村釀燒酒

1

1

1

稻子

2

露水

3

?  
富水春

1

  2 稻子

1

?      
米酒

1

  2 稻子

1

?      
黃酒

1

  2 稻子

1

?      
二鍋頭

1

  2 稻子

1

?      
酃酒

1

  5 稻子

1

?

 

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